当归牛尾汤

    配料：当归30g，牛尾巴1条。

    制法：把牛尾巴去毛切成数段，水适量煮汤，待熟后加食盐调味，饮汤吃牛尾。

    功效：补血，益肾，强筋骨。适用于阳痿，肾虚腰痛，下肢酸软乏力等。

    牛尾巴，味苦性平，人脾、肾经，功能益气血，强筋骨，补肾。当归味甘、辛，性温，人心、肝、脾经，含挥发油、水溶性生物碱，及维生素B，z等，功能补血活血。《名医别录》说它能“补三脏，生肌肉”。《日华子本草》记载它“治一切风，一切血，补一切劳”。

注意：本方宜用于冬春寒冷季节。

    钟乳石煮牛奶

    配料：钟乳石30g，鲜牛奶350ml。

    制法：把钟乳石捣碎，用纱布两层包好，放人鲜牛奶中，煮沸片刻，去钟乳石，饮牛奶。

    功效：壮阳，补虚。适用于阳痿，肾虚腰痛，下肢痿软无力等。

    钟乳石煮牛奶源于古方。《本草述钩玄》记载“风虚劳损，腰脚无力，钟乳煎：用钟乳粉炼成者5两，以夹练袋盛之，牛奶一磅，煎减三分之一，去袋饮乳，分二服，日一剂”。钟乳石，为碳酸盐类矿物钟乳石的矿石，味甘性温，人肺、肾经，功能温肺气，壮元阳．下乳汁。《名医别录》说它“益气，补虚损，疗脚弱疼冷，下焦伤竭，强阴”。牛奶，《本草纲目》记载它“补益劳损”。

注意：本方适用于冬春季节。牛奶必须新鲜，用时可加白糖调味。

    肉苁蓉羊肾汤

    配料：  肉苁蓉20～30g，羊肾1对。

    制法：水适量，煮汤。调味服食。

    功效：补肾益精，壮阳。适用于肾虚阳痿，夜多小便，肾虚腰痛，肾虚耳聋，肠燥便秘等。

    肉苁蓉常用于治疗阳痿，腰膝冷痛等。《本草经》说它能“养五脏，强阴，益精气”。羊肾，味甘性温，人肾经，功能补肾气，益精髓。

注意：本方适用于冬春寒冷季节，用时羊肾要切开清洗干净，以除去异味。

    泥鳅汤

    配料泥鳅100～150g。

    制法热水洗去粘液，剖腹去肠脏。用油煎至金黄色，加水一碗半煮至半碗。调味服食。每天1次，连服3天。

    功效：补中益气。

    泥鳅是鳅科动物，肉质细嫩，营养价值高。味甘性平，人脾经：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、多种维生素、烟酸等。功能补中益气，壮阳，祛湿邪。《本草纲目》记载它“暖中益气”。

注意：治阳痿四季可用。本方治小儿盗汗也灵验。幼儿可不食鱼，以免骨刺鲠喉。

    鹿茸炖甲鱼

    配料：鹿茸15g，甲鱼200g，蜜枣3粒，生姜1片。

    制法：全料用清水4碗，隔水炖2小时。

功效：固本培元，补肾填精。适用于四肢无力，腰膝酸软，头晕眼花，体力不继，低血压等元气虚损症。肾元亏损时，人体会变得非常虚弱。欲补益肾元首推鹿茸，此药味甘、咸，性温，具有补益。肾元，强精生髓的功效。甲鱼滋阴功效明显，使药性补而不燥。

    米酒炒海虾

    配料：鲜海虾250g，米酒适量。

    制法：把海虾洗净，放人米酒中5—10分钟，然后取出，炒熟调味食之。

    功效：补肾壮阳，强筋键骨，适用于阳痿。海虾味甘、咸，性温，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、碘、维生素A和E及烟酸等，功能补肾壮阳。《本草纲目拾遗》记载“对虾补肾壮阳，治痰火后半身不遂，筋骨疼痛”。

注意：本方适用于冬春寒冷季节，炎热夏季慎用，以免上火。效果以海虾为好，河虾及基围虾壮阳效果稍次。

    核桃仁炒韭菜

    配料：核桃仁100g，韭菜200g。

    制法：用香油炒熟，加食盐调味服食。

    功效：补肾，固精，壮阳，暖腰膝。适应于阳痿遗精，腰膝冷痛，夜多小便等。

    《本草纲目》记载核桃仁有“温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰脚重痛”的功效。《医林纂要》认为它能“补肾，润命门，固精”。韭菜味辛、甘，性温，入肝、肾经，含硫化物、苷类、苦味质等。功能温中行气。《本草拾遗》记载它有“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳”的功效。

注意：本方四季可用，以冬季用更好，亦可作佐膳菜肴。

    麻雀巴戟红枣汤

    配料：麻雀1 O只，巴戟天1 5g，淫羊藿1 5g，红枣5粒。

   制法：麻雀去毛去内脏洗净，巴戟天、淫羊藿洗净，红枣去核洗净，以上配料放入锅中，清水适量，煮沸后，慢火炖约2小时，调味食用。

    功效：温肾壮阳，强壮腰膝。巴戟天味辛甘性温，补肾阳，壮筋骨，祛风湿。《本经》载其：“主大风邪气，强筋骨，安五脏，补中增志益气。”淫羊藿性温味甘辛，补肾壮阳除湿。《医学入门》记载它“补肾虚，助阳。”红枣味甘性平，健脾益气，调和营卫，甘润滋养。

    注意：此菜外感发热者不宜。

摘自《药膳食疗》文/薛殿凯